綁好駱駝.....啊..不是啦，停好車，仔細看看這房子!!
這，白天用餐要戴墨鏡撐傘吧？！
進到裡面才確定這原來真的是久誠建設的樣品屋，104年七月改裝成餐廳，賣牛排與紅酒（紅..紅紅..酒.?.....&牛..牛..牛...排?拿著菜單的手有點抖吶?今天原計劃是$130小火鍋啊）之外......還好還有燉飯義大利麵，免驚免驚，呵呵呵..320起，不加服務費!
上面雖然寫的是「商業午餐」但店長說現在都是正常供應，不限時段，將來還會增加品項
牆上掛的是一系列的畫，雲煙氤氳，潑墨淋漓，遠看以為是水墨畫？近看卻是油畫筆觸質感，不知是畫展還是老闆的收藏，看粉絲專頁才知道這兒有舉辦餐酒會也可以辦畫展，實在好雅興啊…
桌腳全是原木每張形狀都不一樣
挑高屋頂半玻璃屋設計，空間舒適採光良好
環顧四周，瞧瞧這桌墊 ，這真花（雖然有些凋零）這水杯，還問您要不要點蠟燭？只要不是來談分手都要點一下吧?哈哈哈，菜雖然還沒上來，但我開始覺得$320應該是友情價吧?!
生菜沙拉，生菜新鮮有水分，還加石榴紅寶石?（當日鄉野調查好市多1顆100）佐橄欖油醋醬，醋味不強提味剛好，正式開啟南法烹調方式用餐旅程，「僅用簡單的調味，保留新鮮食材原始的味道」（引用店長的台詞）
麵包，當然是法國麵包，無糖無油氣孔大，不用加熱，也Q軟帶嚼勁，貼心提醒我們可以撕小塊蘸濃湯食用，嗯嗯，想說來翹起小指試試撕小塊，不料，馬上被炮轟太做作?噗哈哈......算了也罷，還是收起蓮花指，繼續保持我們的大口吃肉大口喝酒快意人生吧
湯，是鼎鼎大名法國菜「馬賽海鮮湯」，但菜單上只寫「湯」，推測應該是看老闆愛出什麼湯就什麼湯吧?不設限也不錯，當令當地食材，也是南法特色，但是害怕魚味的可能不喜喲…誠如店長提示「簡單調味」，這湯底是魚湯，加上各式蔬果章魚貝類丁，沒有過度調整湯頭，原汁原味「香氣」表現得得一清二楚，不過重點還是食材「新鮮」
主菜，菜單寫的是「義大利肉醬麵」
那肉醬上面舖的是啥啊?原來還有配料啊?當下有小小賺到的感覺（偷笑）一度以為是海產攤魚卵沙拉（好啦，其實我是台客沒錯），不過實際上它是水煮雞胸肉，柔嫩不柴，肉醬當日現煮口感扎實湯汁比例完美，麵條彈牙有勁道，個人覺得perfect!!是最近吃到最好吃的義大利麵了
海鮮燉飯，米飯是偏米心略硬的口感，蛤蜊湯汁的鮮味流瀉而出，重點是「大」明蝦，「大」干貝，「大」蛤蜊，還有花枝，淡菜…啊，交出台幣360就給你整個蔚藍海岸啊……
肉質Q彈大明蝦show time還幫去殼！
甜點 從缺… 沒有，想再來個法式甜點？老闆怕是要倒貼才有了。
附餐飲料只有一種不用選 蜂蜜檸檬，瞧這外觀，乏善可陳，還付一只有包塑膠套的吸管，感覺是隨時準備打包外帶的fu?？！！心中暗叫「不妙!今晚惟一敗筆可能出現了?」但是，喝下一口，我告訴您，我「個人感應」它是真蜂蜜來著，清香微甜略帶發酵的氣息，跟路邊搖搖一杯40元的蜂蜜檸檬差太多了啦
見微知著，所以我個人大膽不負責任猜測，老闆對於「食物」這件事應該是有超乎常人的堅持與講究，畢竟，能舉辦餐酒會，自己還能不是一個老饕嗎?對於我們這些門外漢而言，法國，紅酒，牛排還真如海市蜃樓，夢一場，這輩子也沒嚐過什麼法國宮廷菜，南法地方菜，遑論飛去法國玩玩兒（永康市「歐洲世界」倒是常路過.....噗哈哈哈）就算吃下肚也說不出什麼名堂，但300多的價位，即可讓我管中窺豹，小小領略一下南法料理精神，內行的看門道，外行的看熱鬧，重點是新鮮又好吃啊，根本推廣價?! 老闆應該是真心想表現食物的「澄」&「誠」快來吃它一輪吧，免得它改菜單就來不及了啦
紅酒飲料價位，開車請勿飲酒
9澄自然手作料理
地址:台南市安南區安中路一段671-1號
電話:06-2465557
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
FB粉絲專頁:9澄自然手作料理
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