用餐日期：2016/01/23
牛肉爐，台南特產之一，賣溫體牛的「名店」多的有如過江之鯽，至今仍沒能吃個全啊…今兒個適逢霸王寒流來襲正是吃鍋好時機，即刻動身前往覲見～永康劉家莊牛肉爐
門面樸實，雖說招牌掛的是「旗艦店」，但發跡於菜市場周邊，仍是一個親民的fu
處理肉品的檯面就在大門口實演秀，與菜市場完全無違和感，當然新鮮看得見，品質經得起考驗啊!緊鄰隔壁便是名震江湖的聯盈發港式飲茶，地靈人傑啊這黃昏市場，縱使有一小片兒停車場，還是一位難求，因為用餐的人多，買菜的更多啊…
傍晚五點，入座後 老闆說:「今晚寒流很強喔，你們儘量吃快點蛤，我要拼翻桌率.....」哈哈哈，這老闆未免也太誠實?!搞得我都緊張了起來
湯頭先上，略深的鐵鍋，載浮載沉的是各式蔬果，湯底看來頗健康，嚐起來也是淡淡的蔬果甜味
牛肉盤，今天有兩種部位的肉 牛肉盤A
牛肉盤B
這盤帶了點筋，問了一位貌似工作人員的大哥，請問這是什麼部位的牛肉?不料，他說:「天機不可洩露....不過你們要點要快，等ㄧ下人一多，要吃也沒啦....」.真不知是什麼金光推銷幻術啊?中蠱般二話不說，只好再快快加點一盤「那個肉」
送上來後，這位大哥說明是店家怕顧客一旦熟悉部位名稱後，一下要指名×××肉，一下要預留××肉，增加了店家作業困難，乾脆不介紹，隨機出....（不知道是不是唬我的?至今仍是未解之迷啊.....）
醬料區
客製化沾醬
火鍋靈魂～ 薑絲蒜蓉襯翠綠辛香料佐豆瓣醬油膏
也賣牛肉乾
冰箱火鍋料青菜自助區
火鍋料青菜隨意
氽燙數秒即可，軟嫩&嚼勁兼具
～～豪豪吃啊～～
熱氣蒸騰暖呼呼，窗邊玻璃也蒙上一層霧氣，無法想像隔著一道玻璃，外面體感溫度僅剩5度啊…
芥蘭炒牛肉
熱炒的有鍋氣，芥蘭翠綠油亮，蠔油增添牛肉香氣，白飯殺手無誤
牆上價目表之一
價目表之二 人少的話要點一碗牛肉湯也是行的
價目表之三 居然連炭火燒烤也包了！
這麼齊全的牛肉料理，果然是旗艦級的啊！
結完帳約$2100平均一人消費約$350
沒有正式帳單明細，就老闆娘來點點點結帳這樣......小朋友要多帶幾張卡保險
朝聖完畢，食後感想是名不虛傳啊！門口果然聚集了大批食客，店裡店外人滿為患，為了不影響老闆的換桌率，速速退朝吧……收工。
劉家莊牛肉爐
地址：台南市永康區正強街226-1號
電話：0989326060
營業時間:11:00-22:00
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