在各式飯店buffet餐廳尚未普及的久遠年代,AB天(炸蝦)這道菜,在喜慶宴會流水席菜譜裡,可是道夢幻料理,專人負責,炸滿十條才能出上一盤,總是令人引頸期盼,鮮嫩的蝦子裹上酥脆的麵衣蘸上蘿蔔泥醬汁,那豐富的口感啊....意猶未盡之餘還得祈禱同桌的阿珠媽手下留情,打包節奏放慢點可以嗎?有機會再吃上一尾嗎?...隨著年歲增長,自己晉級阿珠媽,AB天也從流水席裡黯然退場,buffet餐廳都有日式炸蝦天婦羅,可以常吃,卻已不見舊時回憶裡的感動,直到「天吉屋」展店來到台南的這一天……
 
天吉屋 天丼專門店
地址:台南市中西區西門路一段658號6樓B區
           (新光三越台南新天地6F B區)
電話:06-3031699
營業時間:11:00-22:00
 
天吉屋來自日本東京新宿,全台有多家分店,台南第一家也是南台灣一號店,就開在新光三越新天地6樓
且不論味道如何,「天丼」這兩個字,聽起來彷彿就有催眠效果(我要吃我要吃我要吃...)看看這門口展示的假模型,也能垂涎三尺
 
兒童餐模型
 
這天適逢百貨週年慶兼假日(假日只能排現場,平日可訂位),雖然提早了用餐時間還是小小排隊了一下,但還在可接受範圍,候位期間先來點個餐,不無聊且省時
菜單⬇     天吉屋官網菜單清晰版:

請點我

 
 
 
 
 
日式風格裝潢簡約不失高雅,百貨公司裡座位並不算挺多
 
搖滾區  板前座位 
 
 
入座,先來壺牛蒡茶喝到飽,跟一般日料常見的麥茶相比,牛蒡茶喝來濃醇香誠意大加分
 
 
台灣限定All Star丼 $350+10%    上桌
 好大一碗!上頭的食材整個霸氣外露,快溢出來囉…碗公沈甸甸,看著心驚驚,所為何故?
不瞞您說 ,現在時間下午5點剛過一刻,但往前倒帶至4:28時,我們一行人在同樓層日本商品展裡大啖了北海道墨魚飯,烤海螺,冰淇淋……已呈現五分飽的狀態(嗝),看這陣仗還真有些兒害怕吃不完,但實際上呢,咱們是多慮啦,外觀看不出這碗有啥機關,碗公「底」有多厚您知道嗎?就是「恨天高」級碗公啊,客官你若沒來過天吉屋,筷子戳到碗底保證您嚇一跳,據說另一天丼名店「金子半之助」的碗也是雙層加高內中空,作用是有保溫效果?
總而言之,由這厚底碗公撐起的華麗視覺效果,著實令人印象深刻
 
其實很多日本料理餐廳也都賣炸蝦天婦羅丼飯,但不知是運氣不好還是怎地?本人踩雷機率極高,吃到最後總想幫蝦子脫衣服?!虛張聲勢「裹」大的炸蝦還不少哩…
 
以下就容我為您介紹無雷丼飯:All star成員,海陸空總動員閱兵大典開始
首先通過司令台的是
 
 
炸蝦,麵衣輕薄蝦鮮嫩
 
 
 
接下來是櫻花蝦餅
 
雞腿肉
 
茄子,地瓜,青椒,白肉魚,豬腹肉⬇⬇⬇
中場休息…
都是炸物看多了有點膩嗎?是否?
 
不怕,瘋狂加點高麗菜絲在此⬇⬇⬇(高麗菜與白飯皆可續)
 
高麗菜絲佐和風醬汁,炸物最佳良伴
 
接著來下半場還有溫泉蛋
 
看看這金黃閃亮的溫泉炸蛋,自然流瀉而下的蛋液與鹹香Q彈的米飯(日本品種台灣栽種)相遇了,一口吃下真是太銷魂啦
 
鹹香提味天丼醬汁  隨意加
 
味噌湯
 
小菜-牛蒡片
 
香嫩豬肉鮮蔬丼 320+10%
 
  與all star丼差異是肉類只有豬腹肉,但蔬菜種類較多,譬如多了鴻禧姑四季豆蘆筍及季節蔬菜,也有溫泉蛋
 
一切都是那麼地恰到好處,雖然都是炸物,但香氣加乘,麵衣增加口感,保留食材風味之餘亦不覺太油太膩,搭配醬汁畫龍點睛,完美演出啊
 
各種食材組合的丼飯不怕您挑,除了丼飯,也有烏龍麵,定食,雙拼...等選擇,菜單設計算是選擇多樣,食材更是沒話說,吃得出日本人龜毛性格掛保證的品質,讓我在五分飽狀態下還嗑光整碗不說(高麗菜絲還加點N盤...),記憶中流水席裡的那盤「AB天」美味感動,這時突然湧現腦海....我只能說,名不虛傳啊
 
完食 …這「恨天高」碗,外面目測如果身高10公分,那裡面的「底」應該足足有5公分吧,五五身碗應該可以得餐具設計大賞吧....哈哈
 
 
 
 
 
 
 
 
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台南,呷飽袂?

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