在各式飯店buffet餐廳尚未普及的久遠年代，AB天（炸蝦）這道菜，在喜慶宴會流水席菜譜裡，可是道夢幻料理，專人負責，炸滿十條才能出上一盤，總是令人引頸期盼，鮮嫩的蝦子裹上酥脆的麵衣蘸上蘿蔔泥醬汁，那豐富的口感啊....意猶未盡之餘還得祈禱同桌的阿珠媽手下留情，打包節奏放慢點可以嗎？有機會再吃上一尾嗎？...隨著年歲增長，自己晉級阿珠媽，AB天也從流水席裡黯然退場，buffet餐廳都有日式炸蝦天婦羅，可以常吃，卻已不見舊時回憶裡的感動，直到「天吉屋」展店來到台南的這一天……
天吉屋 天丼專門店
地址：台南市中西區西門路一段658號6樓B區
（新光三越台南新天地6F B區）
電話：06-3031699
營業時間:11:00-22:00
天吉屋來自日本東京新宿，全台有多家分店，台南第一家也是南台灣一號店，就開在新光三越新天地6樓
且不論味道如何，「天丼」這兩個字，聽起來彷彿就有催眠效果（我要吃我要吃我要吃...）看看這門口展示的假模型，也能垂涎三尺
兒童餐模型
這天適逢百貨週年慶兼假日（假日只能排現場，平日可訂位），雖然提早了用餐時間還是小小排隊了一下，但還在可接受範圍，候位期間先來點個餐，不無聊且省時
菜單⬇ 天吉屋官網菜單清晰版:
日式風格裝潢簡約不失高雅，百貨公司裡座位並不算挺多
搖滾區 板前座位
入座，先來壺牛蒡茶喝到飽，跟一般日料常見的麥茶相比，牛蒡茶喝來濃醇香誠意大加分
台灣限定All Star丼 $350+10% 上桌
好大一碗！上頭的食材整個霸氣外露，快溢出來囉…碗公沈甸甸，看著心驚驚，所為何故？
不瞞您說 ，現在時間下午5點剛過一刻，但往前倒帶至4：28時，我們一行人在同樓層日本商品展裡大啖了北海道墨魚飯，烤海螺，冰淇淋……已呈現五分飽的狀態（嗝），看這陣仗還真有些兒害怕吃不完，但實際上呢，咱們是多慮啦，外觀看不出這碗有啥機關，碗公「底」有多厚您知道嗎？就是「恨天高」級碗公啊，客官你若沒來過天吉屋，筷子戳到碗底保證您嚇一跳，據說另一天丼名店「金子半之助」的碗也是雙層加高內中空，作用是有保溫效果？
總而言之，由這厚底碗公撐起的華麗視覺效果，著實令人印象深刻
其實很多日本料理餐廳也都賣炸蝦天婦羅丼飯，但不知是運氣不好還是怎地？本人踩雷機率極高，吃到最後總想幫蝦子脫衣服？！虛張聲勢「裹」大的炸蝦還不少哩…
以下就容我為您介紹無雷丼飯：All star成員，海陸空總動員閱兵大典開始
首先通過司令台的是
炸蝦，麵衣輕薄蝦鮮嫩
接下來是櫻花蝦餅
雞腿肉
茄子，地瓜，青椒，白肉魚，豬腹肉⬇⬇⬇
中場休息…
都是炸物看多了有點膩嗎？是否？
不怕，瘋狂加點高麗菜絲在此⬇⬇⬇（高麗菜與白飯皆可續）
高麗菜絲佐和風醬汁，炸物最佳良伴
接著來下半場還有溫泉蛋
看看這金黃閃亮的溫泉炸蛋，自然流瀉而下的蛋液與鹹香Q彈的米飯（日本品種台灣栽種）相遇了，一口吃下真是太銷魂啦
鹹香提味天丼醬汁 隨意加
味噌湯
小菜-牛蒡片
香嫩豬肉鮮蔬丼 320+10%
與all star丼差異是肉類只有豬腹肉，但蔬菜種類較多，譬如多了鴻禧姑四季豆蘆筍及季節蔬菜，也有溫泉蛋
一切都是那麼地恰到好處，雖然都是炸物，但香氣加乘，麵衣增加口感，保留食材風味之餘亦不覺太油太膩，搭配醬汁畫龍點睛，完美演出啊
各種食材組合的丼飯不怕您挑，除了丼飯，也有烏龍麵，定食，雙拼...等選擇，菜單設計算是選擇多樣，食材更是沒話說，吃得出日本人龜毛性格掛保證的品質，讓我在五分飽狀態下還嗑光整碗不說（高麗菜絲還加點N盤...），記憶中流水席裡的那盤「AB天」美味感動，這時突然湧現腦海....我只能說，名不虛傳啊
完食 …這「恨天高」碗，外面目測如果身高10公分，那裡面的「底」應該足足有5公分吧，五五身碗應該可以得餐具設計大賞吧....哈哈
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