Corner 21新越式料理,位於新孝路 觀光城附近,遠眺「是吉祥」平價火鍋排隊名店,面對知名3D拉花奶泡「茶工業」潮茶店 ,緊鄰「品味」越南河粉異國料理!?!?一個踉蹌差點跌倒…啊不是,是差點走錯……也靠太近了吧這兩間,剎那間天空彷彿電光石火乍現,煙硝火藥味有點濃啊這情景呵呵

 
Corner 21新越式河粉
台南市新孝路21號
電話:06-2925677
營業時間:上午11:00-14:30 下午17:00-20:30
週三公休
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鮮黃色調招牌大片落地窗,舒適清新簡約,越南當地的建築不管是民宅或是政府機關似乎很愛黃色啊
 
例:越南河內總督府 ⬇⬇⬇照片資料來源:在下本人我……剛從越南走馬看花回來,心繫越南,情牽河粉啊…噗哈哈,回台後立馬搜出一家台南越南料理來回味解饞(不能接受旅遊假期已經結束?!症候群)
 
老綁娘出來熱情招呼 ,遞上菜單順便就先買單了
名叫新越式料理系列的似乎都有個特點,便是河粉的湯頭口味多到讓你 看上五分鐘 了,都還不知如何下手,基本款淡雅清湯系列100元,循序漸進不妨加點酸?過分點倒點椰奶紅咖哩什麼的,生性狂野重口味?酸辣椰奶一次全加也是行的,通通要價$120
河粉配料也是令人頭痛,生牛肉,熟牛肉,海鮮雞肉,蔬菜,魚片…好難選---“不挑食”的人生一路走來也是艱難痛苦啊…還好Corner 21這兒有「什錦」這選項,不然又得耗上五分鐘來「博杯」問問眾神明了
點心類輕鬆些,Top3給它點下去就對了
涼拌洋蔥雞絲$50
撒上碎花生,嗯,身心靈都有了,滿意評比度可能落在份量多寡了?
 
越南炸春捲$50,裡頭包的是粉絲(嘆)…個人偏愛包芋頭的,不過總是得等到咬下去那瞬間才會知道哇…又是冬粉;曾經一度傻傻以為世界上的越南炸春捲都是包芋頭絲,一路吃下來才知道,冬粉VS芋頭絲似乎是勢均力敵五五波,下次希望我自己記得先詢問啊,題外話:關於炸春捲超推安南區本淵寮瀛利牛肉河粉,包芋頭就是香啊
 
附生菜兩片,蘸上酸甜辣魚露醬汁
 
越南炸豆腐$50,雖然是炸物,但這豆包倒是炸得清爽酥脆不顯油膩,佐標準越式醬汁,微酸微甜風味
 
主餐 椰奶生牛肉河粉$120,生牛肉做法類似台南的牛肉湯,沖燙方式,粉嫩粉嫩滴
另一款熟牛肉河粉做法則是滷熟的牛腱片,哪個好吃?就端看個人喜好了
 
 
酸辣椰奶什錦河粉$120,綜合版有雞肉,炸多利魚片,蝦子 蛤蜊…料挺多的,啥都有了就差沒有牛肉而已,覺得這樣賣$120也不貴啊
 
酸辣椰奶湯裡還撈得出鳳梨塊?!頗驚奇
 
什錦的料其實還不少,湯頭也不錯
 
佐料自助區,檸檬&辣椒
 
甫結束五天「北越下龍灣」之旅,一心嚮往的街頭道地越南河粉卻沒時間能深入領略(其實是超怕水土不服狂瀉三千里…),頂多是每天飯店早餐來上一碗
⬇⬇⬇但瞧瞧這配料之精彩(越南河內飯店河粉配料)
感覺上與台灣賣的有些差異,台灣的河粉麵條似乎Q彈許多!?湯頭佐料之類的似乎當地也是較偏清淡,無怪乎越南的小姐個個偏瘦身材好的不科學哩…街上看不到一個胖子這件事也是頗讓人生氣
 
一般新越式河粉之特點,除了經典清湯之外總還會有些酸辣椰奶紅咖哩…這些湯頭口味,多樣性可能也正是賣點之一,不管是街頭巷尾的××越南小吃清湯河粉加檸檬汁,吃一個道地與純粹;抑或是時尚裝潢落地窗內口味創新的新越式河粉,重點1.是只要平價好吃,叫什麼哪裡吃都無所謂啊………只是一碗河粉價差約$50~$60
 
重點2.要先問老闆炸春捲裡包的是冬粉還是芋頭絲呢?(誤)
最後,謹附越南美麗下龍灣共賞之
 
 
 

 

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