小赤佬，是上海話「頑皮的孩子」或「臭小子」之意。不過，這干鍋兒可是成熟大人味，香辣噴火，兒童不宜啊
小赤佬干鍋 忠義店
地址：台南市中西區忠義路二段139號
電話：0905013418
小赤佬干鍋 育樂店
地址：台南市東區育樂街19號
電話：0905014549
營業時間：17:00-0:00
公休日請參考粉絲頁:
育樂店久聞其名，但沒吃過，聽說是微型的 福相麻辣香干鍋？！今天吃的是忠義店,106年6月起試營運，忠義路與民權路口附近
美式街頭彩繪配色鮮明引人側目，汽油桶高腳椅，雖是騎樓下用餐沒冷氣，桌數也不多，燈光氣氛什麼的倒是營造得不錯，韓國烤肉店也不過如此，總能吸引路人回眸多看一眼:「到底賣啥啊?」
賣的可是好東西啊!乍看是便宜滷味?不不不........
食材或許雷同，但工序可是繁瑣的很，所以，美味的代價是什麼？要等啊客官⋯⋯內用等等等，外帶也是等等等，號碼燈都被我盯得快穿孔啦⋯⋯
基本上是滷味點餐模式沒錯，一人拿起一個小塑膠籃帶上鐵夾子一隻，愛吃什麼夾什麼。
想來點小酌怡情？，啤酒滿櫃請自取結帳；滴酒不沾？隔壁就是台南紅茶名店「瑪黑家」。
先選主餐，泡麵，蒸煮麵，冬粉⋯⋯
再將塑膠籃夾滿您的心頭好，糯米腸20魚蛋3顆10元，洋蔥一份10元，百頁豆腐10元，雞米花6顆30元....
高級貨 松阪豬，雞腿肉...有些取紙片兒代替即可
琳琅滿目目不暇給，您想得到的幾乎都有的點,大致上單價為$10至$60之間
大概是這樣的結論⬇️（女版1）
或是這樣⬇️（女版2）....偷偷告訴您隔壁桌男同學每一人都點了200多（男版💪💪💪）
最後一步驟最重要，得結帳選鍋味啊，店員會問您作「香干鍋」還是「辣干鍋」呢？ 請擇一
「香鍋干」應該也是挺香的吧？但是不辣...直接省略跳過，「辣干鍋」則由微辣起跳，小辣中辣大辣端看您的道行，店員看我像吃素的朋友嗎？半恫嚇半威脅說：「微辣就很辣喔⋯⋯如果平常不太吃辣建議您吃“不辣”的香干鍋就好」辣到底的決心差點被動搖，不過還好沒聽他建議，吾等功力尚淺但微辣還行...還行......
半開放式廚房，等待的同時得以「側面」觀察，似乎每一張訂單都是獨立處理製作，所以急不得....
同事的豪華版135元，內用外帶都是同一個包裝，純白色的紙碗，夾得多了用高點的的碗，夾得少了就用矮一點的
我的經典版120元，自取端回座位這小段路，已是香氣逼人，獨特醬香與麻辣花椒香氣兼具，剛吃不慍不火，溫水煮青蛙般地，衛生紙包餃子內心戲默默開演，五感刺激過後真是通體舒暢啊⋯⋯金賀呷
中途年輕底迪店員還會出來巡桌，表演示範乾坤大挪移甩鍋絕技，將最底下的泡麵上翻，說這絕技可使醬汁更均勻，還真不是人人甩得來的絕技，自己雪克搖了半天我的泡麵還是上不來.....同事的上翻成功蒸煮麵⬇⬇⬇（由店員底迪親身示範）
辣到一把鼻涕 一把眼淚最終還是碗底朝天啦，赫然發現其實它並不顯油，碗底沒有紅灔灧的辣油一灘，倒是挺意外的，突破重油重鹹重辣窠臼，「口味」與「價位」一起攜手榮登麻辣界的小清新！不過吾等道行就止步於微辣了，額頭持續冒汗中鼻水也不爭氣，面紙得再來二張才行⋯⋯宵夜晚餐皆宜,外帶回家配冷氣吃也是不錯選擇喔
文章標籤
全站熱搜
留言列表
