秋意濃,晚風涼,食慾之秋已然到來,是該貯存些熱量準備過冬啦(😱嚇到吃手手)........為延續中秋節歡樂氣氛,今天就來吃個燒烤吧........

府城騷烤家
地址:台南市東區前鋒路126號
營業時間:18:00-2:00
公休日:周二
電話:06-2377099
府城騷烤家粉絲專
請點我
 
 
 
華燈初上,一盞盞燈火開啟台南夜的序幕,不過,這家位於民族路與前鋒路三角窗的燒烤店,只見看板上寫著斗大的「騷」字,矗立在車水馬龍的十字路口旁,燈光卻顯得有些黯淡(最亮的那盞其實是路燈.....)
  
您以為沒開?停業?不不不....東森電視臺才剛來採訪過哩!各大媒體通通有,來頭不小,且屹立不搖已堂堂邁入第十年啦(⬇️右邊那個燈還是路燈.....)
  
我說老闆啊,燈光不能弄亮一點嗎?他說「這樣剛好,太亮會像賣場,哈哈哈..」
  
不過若要說這是模擬自家後院,三五好友小酌放鬆的空間,那也是頗合理,誰會在後院裝投射燈啊?呵呵,當然,後院也不會有冷氣,電風扇倒是挺多隻的
 後院搖滾區 
一個人來喔?
⬇️舉杯邀明月對影成三人之月下獨酌高腳椅專區
  
 菜單,後院風,格價自然親民
  
先來個遠近馳名招牌菜,炭烤油條$70/份
  
先以炭火逼出油脂,僅留香酥脆,刷上輕薄醬汁,綴以提香芝麻,入口喀滋的瞬間,脆到一個不行,好想搭顆飯丸啊!當早餐肯定熱賣,名字我都想好啦就叫「炭烤油條飯糰」老闆你看這企劃案可行嗎?噗...離題太遠,總之必點必點必點
  
⬇️ 黑胡椒牛肉串$70/2串
  
醬烤的,醬味甘甜香氣加乘,油亮油亮地,關於這碳烤「醬汁」,聽說還有個小傳奇,當年的新手老闆遇上了廚師無故離職,燒烤店即將無醬汁可用的窘境,幸得店裏的常客(五星級飯店大廚)指點,「小當家」與「大長今」般的天才廚師戲碼就在這兒真實上演,老闆花了兩天即破解了醬汁配方還出2.0版(以上消息來源:東森電視台),不過我覺得這故事的另一亮點是:「常客」是五星級飯店大廚餒....可能是臥虎藏龍喔?您可別小覷了這一方後院啊
 
 
⬇️岩烤豬肋排$150
  
重口味的吃醬烤,內行的?吃鹽烤,肋排看起來壯碩厚實,入口卻是油脂豐厚軟嫩,岩鹽提味襯托,食物才是主角,食材本身不夠高級?誰敢做原味?立馬見真章你知道的!
  
 
⬇️鮮烤生蠔$150
  
 齁齁齁,爆汁大生蠔,不多說,蠔新鮮啊
  
 
 
⬇️酥烤豆皮$60/份 外酥內軟口感,金賀呷
  
⬇️鹽烤小雞翅$40/2串.酥脆七里香$60
  
小雞翅一隻只要$20?根本是來交朋友的吧?
 
這裡的食材,均是由生肉烤至熟成,絕不是炸熟了再上烤台的偷吃步,老闆自豪的這麼說,完全是紮紮實實的烤功,當然也有缺點,費時費工遇上客人多時,速度上可能會挨罵吧?不瞞您說,咱們家今年中秋節還真的使過這一招「先炸後烤術」來騙小孩,哈哈哈.....趕時間嘛,結論是完全吃得出來,這招是油了點沒錯,大家別學我啊
 
⬇️大草蝦$120/2隻
  
蝦肉新鮮Q彈,可惜只有兩隻
  
⬇️秋刀魚$80 
  
⬇️鹽豬肉$130 鹹香下飯的
  
⬇️松阪豬$160 脆口的
  
⬇️蔬菜雙併$120 養生的
  
⬇️筍絲雞湯$280清爽解膩的
  
如題,因應晚風涼及為延續中秋氣氛,今天點的菜以燒烤類為主,不過其實騷烤家的熱炒選項也不少,需要吃飽足感的也有白飯及炒飯,三五好友小酌家庭聚餐,選擇多樣親民價格,確實是台南燒烤界獨領風騷的首選。
  
但說實在的,騷烤家沒有擺盤花招噱頭,環境也不是裝潢取勝,那競爭力在哪?老闆他說:百萬裝潢,精緻路線的店他開過,也倒過,甚至負債數百萬,因為有過這樣的歷練,如今他只想實實在在的賣「食物」,親力親為,買菜選食材,做醬汁上烤台,掃地也來,只要專注於「美食&品質」這事兒即可,畢竟這些食物是他自己也要吃的;至於看板投射燈壞了?也就甭修了因為那個很耗電(反正有路燈....)哈哈哈,老闆是真性情啊,忘了介紹,老闆是成大研究所第一名畢業,高材生賣燒烤,有故事有美食的店流傳於各大媒體,有興趣的朋友也可以上網搜尋
  
最後,雖然道道都是下酒的美食佳肴,把酒言歡之餘還是要提醒大家: 喝酒不開車,開車不喝酒ㄛ
乾杯!!!
  
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台南,呷飽袂?

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