自己在家烤個蛋糕?熱情滿溢的烘焙夢總是被什麼打敗?小烤箱沒有上下火,打個蛋白差點手脫臼,戚風沒有中空模,磅蛋糕沒有長型模,更別提只用一小匙,卻要買一大包回家的一百種圈圈叉叉粉啊,心好累......

在你的雄心壯志還未被消磨殆盡之前,來蜜焙屋試試diy自己做個蛋糕吧,這兒甚麼傢私都不缺,有粉也有蛋,喔對了,朋友記得自己帶...

蜜焙屋手做甜點diy

地址:台南市永康區三村一街135號

電話:06-2435970

營業時間:週一-週五12:00-20:00

                    假日:10:00-20:00

蜜焙手做甜點diy臉書(價格與甜點品項時有更新,請參考店家粉絲頁⬇️⬇️⬇️)

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蛋糕甜點diy這股旋風,颳到台南囉!蜜焙屋新開業一個月左右,場地新穎,價格較市面上的便宜不少,揪團行動事不宜遲,登高一呼搖旗吶喊居然讓我招到了8個,差點爆棚!是有多愛作蛋糕啊?我的朋友們?

  

蜜焙屋手做甜點diy(店名實在太長以下簡稱蜜焙屋)位於台南應用科技大學(舊名台南家專)附近挺好找的,機車好停,汽車停車位得稍微找一下

 

迎賓熊熊,你乖乖嘿!等會兒餵你吃甜點啊

  

材料區,站在這面道具材料牆前,不禁感嘆,這得花我多少銀子才收集得全啊?這面牆告訴我們,來這體驗,完!全!正!確!(握拳)

  

烤箱區目前是六台,所以揪團的朋友啊,愛注意!同一時段只能有六位選手上場,就是同時操作的話,只能選做六種甜點的意思。

  

不想作甜點?只想在一旁精神上支持的親戚朋友,也不會無聊,陪玩費用是1人59元,因為現場供應無限量茶點咖啡等,本團今日共計6位選手2位陪玩

  

目錄 甜點價格由$210-$570不等,難易度也不一樣

  

工作臺

  

「個人專屬指導教授」是平板電腦一人一台,材料清單一人一張,計時器一人一個,按表操課,但是不用太擔心,現場也是有老師待命中,真的不懂操作方式老師會即刻救援,超親切的

  

冰箱 

  

這時候門外漢在下我,提問了一個愚蠢的問題,冰箱裡為什麼沒有雞蛋啊?咱們不是來做「蛋」糕的嗎?答案在這....全蛋液,蛋白液,蛋黃液通通有,罐裝.滅菌.穩定,太外行了我,居然有這種新鮮玩意兒,根本不用擔心分蛋失敗

  

⬇️下一動,秤材料,開始了一陣兵荒馬亂,漫天煙硝,一票大人彷彿回到了幼兒園戶外教學課,其實是不亦樂乎,老師們也被我們整得像三顆陀螺....值得一提的是蜜焙的甜點DIY價位不算太高,但材料品質也是顧得不錯,流動油的部份採用的是橄欖油,鮮奶是瑞穗鮮奶,物性鮮奶油則是法國品牌藍絲可

  

⬇️哇...這位是傳說中的瑪德蓮名模嗎?

  

⬇️顧不得同伴的進度啦,泥菩薩過江自身難保中,我的可可磅蛋糕材料,能不能成功還是個未解之謎啊,既興奮又緊張

  

⬇️攪拌機是pro級,絕不是鍋寶手提攪拌器

  

⬇️聽說光是這鋼盆就要價好幾千啊!土包子這時不禁又要讚歎,好名貴啊啊....

  

奶油打發分次加入砂糖,再加全蛋液,嗯糟糕有點像豆花😱分次加入麵粉可可粉泡打粉,連換了三隻攪棒後幸虧搶救得宜,送入烤箱大功告成靜待佳音,磅蛋糕就是巴住專業攪拌機就對啦......哈哈哈,開玩笑的,說得輕鬆眉角多得很咧對門外漢來說,整得我滿頭大汗,真相其實是巴住要一台攪拌機和一個老師即可!噗......

  

磅蛋糕進烤箱時間得等上50分鐘,這時候來看看我親愛的親朋好友都在忙什麼吧

老程和老里都選了伯爵拿鐵戚風蛋糕,老程不知怎麼搞得量錯水量,灌漿搶救中,老里的已經要倒進模型了$290/8吋

  

一回頭,廖仔的瑪德蓮居然也進烤箱了,似乎很簡單啊?難度一顆星,$210/10個

  

最悠閒莫過老石,好整以暇一派輕鬆,她做的是杏仁瓦片動動手指即可?難度2顆星$240/10-12片

  

最悲慘是老蘇,原味蛋塔,聽她一路哀嚎到底,不難猜測,難度居冠,四顆星$410/9個,這個蛋塔其實是最後一名出爐的

  

製作到出爐時間不一,平均約2-2.5小時,只能說過程絕無冷場啊,瑪德蓮拔得頭籌先馳得點,好美啊

  

伯爵戚風烤得時間也短,發成這樣你看看,來年一定發發發啊......還好,裂的這面等會是當底部用

  

倒扣中,預防表面塌陷,用酒瓶支撐剛好餒這麼有趣?

  

杏仁瓦片成品

  

噹噹噹,本人的曠世巨作可可磅蛋糕,大成功$360

  

當場試吃,口感濕潤厚實可可香氣濃郁不甜膩,我真是太佩服我自己啦!!除了誇獎我自己真是個材料啊(噗........)之外,不得不說,這食譜及配方真的讚,可可粉是採用提拉米蘇專用的無糖可可粉,所以並不會有一般磅蛋糕重油重糖的甜膩感。不瞞您說,在下也曾經在家網路「自學」做過磅蛋糕,個個都像「發粿」.....沒成功過

  

作品完成後,您可以直接裸妝素顏帶回家, 也可以加價購買裝飾配件,例如戚風蛋糕可以塗上鮮奶油,加點杏仁核桃巧克力等等.......

  

妝前⬇️

  

妝後⬇️

  

 店家還貼心準備薄荷盆栽,裝飾黑嚕嚕可可磅蛋糕剛剛好,此外乾燥花,餐盤.餐墊木托盤大理石板....等等道具一應俱全,絕對能讓你的甜點拍上好幾張網美照以茲留念

  

今天這一票朋友裡很多人都是蛋糕初體驗,興奮之情溢於言表,大家度過了一個快樂的週末,好不好吃是其次,因為畢竟只是甜點體驗DIY不是專業(但隔天每個人都自誇她自己的作品真是天殺的好吃是怎樣?....)很好玩啦說真的,一個人來玩,為某人為自己,做個神秘生日蛋糕,有意義;  情侶一起來,戀情加溫?沒問題 ;爸媽加小孩,親子關係更緊密......更宏遠的計劃,蜜焙屋只是您的試金石,法國巴黎藍帶學校等著你啊

朋友聚會還約吃飯嗎?落伍啦,快快把你們的飯局改來做蛋糕吧!!! 

 熊熊bye bye

  

您一定不敢相信,我們已經揪好下一梯次了,未完待續下次見......

  

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台南,呷飽袂?

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