用餐日期:2016/01/23
 

牛肉爐,台南特產之一,賣溫體牛的「名店」多的有如過江之鯽,至今仍沒能吃個全啊…今兒個適逢霸王寒流來襲正是吃鍋好時機,即刻動身前往覲見~永康劉家莊牛肉爐

 
  門面樸實,雖說招牌掛的是「旗艦店」,但發跡於菜市場周邊,仍是一個親民的fu
 

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處理肉品的檯面就在大門口實演秀,與菜市場完全無違和感,當然新鮮看得見,品質經得起考驗啊!緊鄰隔壁便是名震江湖的聯盈發港式飲茶,地靈人傑啊這黃昏市場,縱使有一小片兒停車場,還是一位難求,因為用餐的人多,買菜的更多啊…
 
傍晚五點,入座後 老闆說:「今晚寒流很強喔,你們儘量吃快點蛤,我要拼翻桌率.....」哈哈哈,這老闆未免也太誠實?!搞得我都緊張了起來
 
湯頭先上,略深的鐵鍋,載浮載沉的是各式蔬果,湯底看來頗健康,嚐起來也是淡淡的蔬果甜味
 
牛肉盤,今天有兩種部位的肉 牛肉盤A
牛肉盤B
這盤帶了點筋,問了一位貌似工作人員的大哥,請問這是什麼部位的牛肉?不料,他說:「天機不可洩露....不過你們要點要快,等ㄧ下人一多,要吃也沒啦....」.真不知是什麼金光推銷幻術啊?中蠱般二話不說,只好再快快加點一盤「那個肉」
 
送上來後,這位大哥說明是店家怕顧客一旦熟悉部位名稱後,一下要指名×××肉,一下要預留××肉,增加了店家作業困難,乾脆不介紹,隨機出....(不知道是不是唬我的?至今仍是未解之迷啊.....)
 
醬料區
 
 
 
客製化沾醬
火鍋靈魂~ 薑絲蒜蓉襯翠綠辛香料佐豆瓣醬油膏
也賣牛肉乾

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冰箱火鍋料青菜自助區
 
火鍋料青菜隨意
 
氽燙數秒即可,軟嫩&嚼勁兼具
~~豪豪吃啊~~
 
熱氣蒸騰暖呼呼,窗邊玻璃也蒙上一層霧氣,無法想像隔著一道玻璃,外面體感溫度僅剩5度啊…
 

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芥蘭炒牛肉
 
 
熱炒的有鍋氣,芥蘭翠綠油亮,蠔油增添牛肉香氣,白飯殺手無誤
 
牆上價目表之一
 
 價目表之二   人少的話要點一碗牛肉湯也是行的
   
價目表之三   居然連炭火燒烤也包了!
這麼齊全的牛肉料理,果然是旗艦級的啊!
 
結完帳約$2100平均一人消費約$350 
沒有正式帳單明細,就老闆娘來點點點結帳這樣......小朋友要多帶幾張卡保險
朝聖完畢,食後感想是名不虛傳啊!門口果然聚集了大批食客,店裡店外人滿為患,為了不影響老闆的換桌率,速速退朝吧……收工。
 
劉家莊牛肉爐
地址:台南市永康區正強街226-1號
電話:0989326060
營業時間:11:00-22:00
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台南,呷飽袂?

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