高雄的大宅門干鍋鴨頭,位於左營區自由二路,店門口各大報章雜誌媒體報導貼了滿牆,看來真是間名店喔,但打開天窗說亮話,我今天是頭一次聽說,這樣會不會太無禮啊?(哈哈,抱歉抱歉,原諒我住的有點遠啊....)報馬仔姐姐通知說訂好位子了let's go,於是乎從台南坐著火車「況且況且....況」來到高雄貴寶地吃鴨頭囉!!(車窗,啊不,是天窗再次打開吶喊:喂....姐啊 ,其實我買東山鴨頭時,都不點鴨頭的啊....因為我是懶人啊!!!)
 
大宅門乾鍋鴨頭
地址:高雄市左營區自由二路338號
電話:07-5564078
營業時間:11:00-14:00
               17:00-00:00
 
座位很多包廂也有,且生意很好,訂位是一定要的
裝潢挺時尚的,不像傳統中菜餐廳
 
菜單,看到這品項多如牛毛的菜單心情不禁愉悅了起來..…
 
多達數頁
 
太多啦,整合成一頁
 
原來除了主角「鴨頭」還有這麼多菜色幫襯啊 ! 每一樣都好想點怎麼辦 ?? 這時候來個店家精選五人套餐準沒錯, 儘管我們只有四人
 
但光是五人套餐就有五種組合啊,精打細算一番選了 B 組合 $2348,服務生主動說四人點五人套餐湯底和白飯還可以扣除60元
 
很貼心的,也有二人套餐
 
十人套餐
 
先來一壺招待的酸梅湯,第二壺就得費點功夫,打個卡甚麼的,不過我們後來要了免費冰開水
 
打頭陣的是 皮蛋擂辣椒 
 
搭配底層的小黃瓜絲,清爽微辣,頗好吃
 
金沙中卷
 
這道真是驚為天人啊,不同於一般金沙做法,中卷事先裹粉炸過,極度酥脆 ,呈現入口喀滋有聲狀態
 
淋上起泡程度極誇張至蓬鬆綿密之金沙醬,太好吃啦,個人不愛鴨頭但超愛鹹鴨蛋,我可以為了這道菜,再次「況且況且…況」搭火車遠赴高雄一次啊
 
咖哩蝦,不錯吃
 
橙汁排骨,還可以
 
烤鯖魚 很正常 ,這背,開得有點美啊
 
千頁豆腐,吃起來就是百頁豆腐,但一片成十等於千頁,哈哈
 
好啦,打上燈光,該主角兒登場啦
乾鍋鴨頭
 
辣椒乾看似很多,但其實我們選的是小辣
 
劈成兩半的鴨頭看起來好多啊(只有你自己這麼覺得吧…)
先滷再炸佐以麻辣香料,吃得是特製醬香不死鹹,麻香醬香兼而有之,大夥窸窸窣窣忙活了起來,個人不愛鴨頭原因就是也太白忙了吧,懶人啃半天也沒什麼肉啊空虛,哈哈哈,下次別阻止,我要點干鍋排骨,不過咱今兒個可是破記錄啦,這輩子吃過的鴨頭加起來總數都沒今天多
 
主角兒亮相結束,接下來就是壓軸特技了
來人啊,上高湯煮火鍋囉(飽嗝,驚…)
 
您沒看錯,這不是隔壁桌的菜,剛剛的干鍋鴨頭吃完,用鍋底遺留的醬汁與辣椒芝麻香料等注入乳白色高湯放上蔬菜火鍋料肉片,又是嶄新的一道菜啊,重生(光芒四射)!跳過前面那幾道菜不說,還以為今天專吃火鍋咧?!
湯頭用料都不錯 ,但這樣吃下來是真的太飽了
 
 
解決之道可能是多揪幾個人或是改採單點方式,因為點套餐並沒有較優惠,吃飽了撐著拿出計算機按了兩下,套餐與單點的價格合計一毛不差
 
餐後甜點 奶酪
 
這飄洋過海取經回來的乾鍋確實有其特色,幫襯的台菜也都不馬虎,值得一試
如果您沒時間坐「況且況且…………況」來高雄,台南也有北京味麻辣乾鍋「福相麻辣乾鍋」,雖然格局較小不能一鍋兩吃也沒琳琅滿目台菜可點,但價格相對親民點,重點是香的咧,個人覺得單以乾鍋來說,「福相」的口味上是略佔上風,但「大宅門」也有可能是考慮後續要加湯煮的問題,故口味上調得淡些,文末附上連結,給愛吃辣的您,參考看看
開車前往的朋友,也有停車場
 
 
 
延伸閱讀:

台南福相麻辣乾鍋

 

 
 

 

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