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Corner 21新越式料理，位於新孝路 觀光城附近，遠眺「是吉祥」平價火鍋排隊名店，面對知名3D拉花奶泡「茶工業」潮茶店 ，緊鄰「品味」越南河粉異國料理！？！？一個踉蹌差點跌倒…啊不是，是差點走錯……也靠太近了吧這兩間，剎那間天空彷彿電光石火乍現，煙硝火藥味有點濃啊這情景呵呵
Corner 21新越式河粉
台南市新孝路21號
電話:06-2925677
營業時間:上午11:00-14:30 下午17:00-20:30
週三公休
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鮮黃色調招牌大片落地窗，舒適清新簡約，越南當地的建築不管是民宅或是政府機關似乎很愛黃色啊
例：越南河內總督府 ⬇⬇⬇照片資料來源：在下本人我……剛從越南走馬看花回來，心繫越南，情牽河粉啊…噗哈哈，回台後立馬搜出一家台南越南料理來回味解饞（不能接受旅遊假期已經結束?!症候群）
老綁娘出來熱情招呼 ，遞上菜單順便就先買單了
名叫新越式料理系列的似乎都有個特點，便是河粉的湯頭口味多到讓你 看上五分鐘 了，都還不知如何下手，基本款淡雅清湯系列100元，循序漸進不妨加點酸？過分點倒點椰奶紅咖哩什麼的，生性狂野重口味？酸辣椰奶一次全加也是行的，通通要價$120
河粉配料也是令人頭痛，生牛肉，熟牛肉，海鮮雞肉，蔬菜，魚片…好難選---“不挑食”的人生一路走來也是艱難痛苦啊…還好Corner 21這兒有「什錦」這選項，不然又得耗上五分鐘來「博杯」問問眾神明了
點心類輕鬆些，Top3給它點下去就對了
涼拌洋蔥雞絲$50
撒上碎花生，嗯，身心靈都有了，滿意評比度可能落在份量多寡了？
越南炸春捲$50，裡頭包的是粉絲（嘆）…個人偏愛包芋頭的，不過總是得等到咬下去那瞬間才會知道哇…又是冬粉；曾經一度傻傻以為世界上的越南炸春捲都是包芋頭絲，一路吃下來才知道，冬粉VS芋頭絲似乎是勢均力敵五五波，下次希望我自己記得先詢問啊，題外話：關於炸春捲超推安南區本淵寮瀛利牛肉河粉，包芋頭就是香啊
附生菜兩片，蘸上酸甜辣魚露醬汁
越南炸豆腐$50，雖然是炸物，但這豆包倒是炸得清爽酥脆不顯油膩，佐標準越式醬汁，微酸微甜風味
主餐 椰奶生牛肉河粉$120，生牛肉做法類似台南的牛肉湯，沖燙方式，粉嫩粉嫩滴
另一款熟牛肉河粉做法則是滷熟的牛腱片，哪個好吃？就端看個人喜好了
酸辣椰奶什錦河粉$120，綜合版有雞肉，炸多利魚片，蝦子 蛤蜊…料挺多的，啥都有了就差沒有牛肉而已，覺得這樣賣$120也不貴啊
酸辣椰奶湯裡還撈得出鳳梨塊？！頗驚奇
什錦的料其實還不少，湯頭也不錯
佐料自助區，檸檬&辣椒
甫結束五天「北越下龍灣」之旅，一心嚮往的街頭道地越南河粉卻沒時間能深入領略（其實是超怕水土不服狂瀉三千里…），頂多是每天飯店早餐來上一碗
⬇⬇⬇但瞧瞧這配料之精彩（越南河內飯店河粉配料）
感覺上與台灣賣的有些差異，台灣的河粉麵條似乎Q彈許多！？湯頭佐料之類的似乎當地也是較偏清淡，無怪乎越南的小姐個個偏瘦身材好的不科學哩…街上看不到一個胖子這件事也是頗讓人生氣
一般新越式河粉之特點，除了經典清湯之外總還會有些酸辣椰奶紅咖哩…這些湯頭口味，多樣性可能也正是賣點之一，不管是街頭巷尾的××越南小吃清湯河粉加檸檬汁，吃一個道地與純粹；抑或是時尚裝潢落地窗內口味創新的新越式河粉，重點1.是只要平價好吃，叫什麼哪裡吃都無所謂啊………只是一碗河粉價差約$50～$60
重點2.要先問老闆炸春捲裡包的是冬粉還是芋頭絲呢？（誤）
最後，謹附越南美麗下龍灣共賞之
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