2018年曾文水庫大紀事，在8月23日起的強大低氣壓推波助瀾下，破了完工以來45年最高水位紀錄230公尺蓄水量達100%，正是湖光山色仙氣飄飄啊
遊湖時船長說當時三道洩洪道同時開啟，屈指可數歷史上就那麼兩次，莫拉克颱風與8/23這次，他覺得差點潰堤啊不誇張⋯⋯
大立餐飲部（大立砂鍋魚頭）
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村192號
電話：05-2522477
營業時間：9:00-20:00
公休日：週一
言歸正傳，水庫大壩這邊是台南市楠西區，水庫的遙遠另一頭卻已是嘉義縣大埔鄉，今天專為美食跋山涉水，由曾文水庫前門進後門出，閃過台三線上無數台風馳電掣的重機車隊，終於抵達大埔鄉最熱鬧景點，大立砂鍋魚頭
人潮不是蓋的，與水庫水位一樣的滿滿滿，桌數挺多的，雙店面再加裡面還有大包廂
搶到座位後，「點菜」只是剩下來的芝麻小事，不假思索豪華合菜組合$3000來一組，九菜一湯不怕，咱們今天就是人多
人少當然也是沒問題，單點也行，各式山海產菜單在這兒⬇️ 兩個人也是點它一鍋砂鍋魚頭$700，吃不完？打包就得了
不論是合菜還是單點，大家都是衝著招牌菜砂鍋魚頭來的，大門口這鼎大鍋菜正呼呼作響熱鬧滾滾哩！
龜毛的挑食的想眼見為憑的客倌，店門口也有山海產現貨任君挑選
等待出場的筍殼魚，3000合菜組合有這道，外型確實像極了剝落枯黃的筍殼
櫃檯點完菜，白飯是隨興自取吃到飽，頂著白飯鍋子閃過人潮剛回到座位，九菜一湯居然已經上來兩道啦，效率之好可見一斑
山豬肉
溪蝦，山產店絕不能錯過的一道，蝦味鮮整尾吃香酥脆
筍乾扣肉，筍乾是大埔鄉特產，算是當地特色菜，大街上瀰漫的盡是曬筍乾的味道
溪哥 ，有溪蝦，通常就也會有溪魚出現，不意外
涼拌魚皮
涼拌過貓
油雞，前頭的菜都挺好的，但這道就可惜了點 ，別看它油油亮亮地，好柴啊⋯⋯
筍殼魚 
主角終於上場，臉盆大的砂鍋魚頭 
不僅是形容如「臉盆」大，我看這器皿根本就是如假包換的鐵臉盆吧？
巨量的白菜，鮮甜清脆，大大的魚頭雖然只有半邊，但這嫵媚的斜躺臥姿，也是一不小心就橫出了鍋緣，可見體積之龐大
蛋酥是砂鍋魚頭必備，數量也是同等驚人，否則如何撐得起那大鐵盆？順道一提，這裡的砂鍋魚頭調味極有彈性，本身蔬菜量多，湯頭濃郁鮮甜，但沙茶醬下得算是輕描淡寫，而調味醬料區五花八門，自己加，調出您的最佳「沙」度
最後一道 三鮮
滿滿一桌九菜一湯 $3000，壓軸就是一定要把吃不完的砂鍋魚頭打包，老闆會幫加湯，回家晚餐又有著落了，加入高麗菜火鍋料，淅瀝呼嚕有人又嗑了兩碗白飯了
飯後來到附近大埔湖濱公園，這裡受日前滿水位的影響，卻有著小小心酸，當日大雨，連原本湖邊岸上的涼亭都半泡在水裡，湖濱公園當然無法倖免，水位還在慢慢退去中，空氣中瀰漫著股淡淡魚腥味，不過景致還是山巒疊翠水天一色，挺好的，這裡確實是個露營，住歐都納小木屋，重機車聚，還有最重要的....吃砂鍋魚頭的好地方啊⋯⋯
就是遠了點？路程遙遠的也別流口水了，有宅配到府服務喔
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