五條港是台南市中西區舊地名,「港」並不是指現今的港口,而是小船走的水巷,顧名思義就是以五條水巷為架構的商圈,欸!根本清代水鄉威尼斯啊....這餐廳用了台南中西區舊地名五條港,當然是在昔日範圍內,約莫是在「佛頭港」與「南勢港」中間,不過要這麼指路肯定找不著吃不到,咱們還是看門牌番號好了,就在民權路三段啦

五條港食堂-日式鄉土料理

地址:台南市中西區民權路三段375號

電話:0982339932

公休日:週一&週日中午

營業時間:11:30-14:30  17:30-21:00

臉書粉絲專頁:

請點我

 


檢視較大的地圖

 

 看板,老闆手作木條釘製

門面低調,雖不是羊腸小徑巷弄裡,但大馬路邊上也是路過100次還看不太到那種,開半年了,我也路過300次,今天第一次進來,可還是IG指路啊

日式庭園意象也是有的

  

裡頭的擺設與「深夜食堂」場景有幾分像,位置極少,十人搖滾區,闆娘會掀開簾子出來上菜與客人聊聊天說說故事

  

 菜單就在牆上,一目了然,賣的是日本家庭料理,經典中的經典,精選五道

 無料熱麥茶

  

五樣前菜,一次全上,雖說行前已看過別人分享的照片,當下還是要心裡讚歎:「店家真是慷慨」一般$220套餐給你三菜一汁就不錯啦,但是這後頭跟著的還有主食、湯跟蒸蛋......你敢信?

  

老闆娘介紹得可仔細了,他們除了賣料理,也想順便推廣一下日本「食」的文化,粉絲專頁上隨著季節變換,鉅細靡遺的介紹了他們的每一道主食與配菜,像這道冷菜-毛豆,建議先食用,毛豆本身沒有調味,味道來自上面的和風味噌豆腐醬,要拌勻後再食用,頗驚奇的口感,毛豆也很細緻,若不是先聽了介紹,這什麼醬可能是想破頭也說不上來,很搭,這才頭一道,我已默默許願,牆上這五道菜單,未來的日子裡,我要照.單.全.收(握拳)CP值太高了!

[前菜二]香菇蒟蒻

  

[前菜三 ]辣炒牛蒡  ,與一般台灣料理方式不同,故意保留脆硬口感纖維而採用切刨的刀法,聽說是日本家庭常備,算是和食的古早菜之一

[前菜四 ]南瓜選得好,Q的,上面那兩顆是 紅豆  !!想不到吧

  

[前菜五 ]馬鈴薯沙拉 建議最後食用,為什麼?忘記問了....等您來問闆娘吧

  

[主菜 ]薑汁燒肉 薑味滿溢,下足了本的...很薑,梅花豬肉鹹香下飯

  

蒸蛋, 主角是一尾不但不柴還有鮮味的蝦,雖然沒有爭奇鬥豔配角,但蒸蛋本身吸附了濃厚高湯,絕不空虛啊;後方是「豚汁」味噌湯,有眼不識泰山,當下我還嫌它是不是涼了有點兒小油,懶得給它特寫了,回家看了店家臉書粉絲頁,才知這也大有來頭,失敬失敬!

噹噹噹,薑汁燒肉定食大集合,這樣全部$220,如果説這套要價$360猜測您也甘心照付吧?

另一道主菜 雞唐揚定食也是$220,但是正確來說,它的炸法應該是叫龍田揚,麵衣輕薄酥脆,調味淡雅肉質鮮嫩多汁,是五條港食堂的人氣商品

  

品完清淡原味,也可蘸點咖哩粉,又是另一番風情

  

團員不足僅能貢獻兩道定食,是今日最大憾事,酒足飯飽,老闆娘出來詢問口味是否習慣順便受訪兼收錢,感覺這五條港食堂的設定是很好聊的吧⋯⋯我說..老闆應該是日本料理餐廳出身吧?老闆娘說:通常故事都是這樣演的沒錯,但他們不是這套路,老闆不是餐飲業出身,只因工作關係常到日本,深愛日本料理,但在台灣遍尋不到他印象中的日本味道,乾脆自己做。絕的是,老闆原本不是廚師啊?她說:老闆....他只要嚐過,就做得出記憶中的味道!這家小店,一開始只是覺得純粹好吃,賣的只是日本家庭料理但口味新奇不落俗套,沒想到今天碰上的居然是個有絕對味覺的老闆啊!

老闆娘接著要說說他們家的赤味噌炸豬排啦.....哪時得空,換您來吃吃飯聽個故事吧

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 SASA 的頭像
SASA

台南,呷飽袂?

SASA 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()